ทำความสะอาด กระทะ กระทะแบบมีสารเคลือบ ทำให้ชีวิตของผู้คนสะดวกสบายมากขึ้น ผู้คนไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการไหม้ของเนื้อสัตว์ เมื่อปรุงอาหารอีกต่อไป และเนื้อปลาจะติดกับผนังกระทะ เมื่อทอดปลา อย่างไรก็ตาม การใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะนั้น มีความประณีต การทำความสะอาด และการดูแลรักษาที่ไม่เหมาะสม จะทำให้อายุการใช้งาน ของกระทะที่มีสารเคลือบนั้นสั้นลง วิธีทำความสะอาดกระทะที่มีสารเคลือบกระทะ ก่อนอื่นหลังจากซื้อใหม่ เราต้องลอกฉลากออก แล้วทาน้ำมันปรุงอาหารที่ผิวหม้อ เพื่อบำรุงรักษา เมื่อใช้งานให้ใช้พลั่วไม้ หรือพลั่วอื่นๆ ที่ไม่ง่ายต่อการทำลายก้นหม้อ หลังใช้อย่าลืมรอให้อุณหภูมิเย็นลง
วิธีทำความสะอาดกระทะไม่ให้เศษอาหารติดกระทะ
ก่อนใช้ครั้งแรก ให้ฉีกฉลากออก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด และเช็ดให้แห้ง ทาน้ำมันปรุงอาหารบางๆ ยกเว้นเนย และน้ำมันหมู เพื่อบำรุงรักษา และทำความสะอาดก่อนใช้ เมื่อปรุงอาหารให้ใช้ตะหลิวไนลอนพลาสติก หรือไม้ที่ทนความร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ตะหลิว หรือภาชนะโลหะที่แหลมคม ทำลายพื้นผิวของกระทะที่ไม่ติดกระทะ ภาชนะที่ใช้ทำอาหารไม่ติด ถ่ายเทความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ต้องใช้ความร้อนปานกลางถึงต่ำเมื่อใช้เท่านั้น
คุณก็สามารถปรุงอาหารได้ เมื่อใช้ไฟสูง ต้องมีอาหารหรือน้ำอยู่ในหม้อ หลังการใช้งาน รอให้อุณหภูมิลดลงเล็กน้อย จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดไม่ใช่ทันทีด้วยน้ำเย็น ในกรณีที่มีคราบฝังแน่น คุณสามารถใช้น้ำร้อนและน้ำยาทำความสะอาดด้วยฟองน้ำ อย่าใช้ผ้าทรายหยาบหรือโลหะขัดถูแรงๆ
เราจะป้องกันไม่ให้คราบติดอยู่ในหม้อได้อย่างไร หากเกิดคราบขึ้นมาควรทำอย่างไร?
มีสาเหตุสำหรับการก่อตัวของรอยเปื้อน การใช้ไฟในระยะยาว คราบเหล่านี้ไม่สามารถขจัดออกได้ แต่จะไม่ส่งผลต่อการไม่ติดกระทะ อาหารตกค้าง และไขมันสะสม สิ่งเหล่านี้มักไม่ใช่คราบจริง คุณสามารถใช้น้ำร้อน และน้ำยาทำความสะอาดด้วยฟองน้ำ เมื่อทำอาหารโดยใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะ เหตุใดจึงควรใช้ไฟปานกลางหรือต่ำ เนื่องจากความร้อนปานกลาง สามารถทำให้ได้ผลการปรุงอาหารที่ดีที่สุด โดยทั่วไปแล้ว ไฟแรงสูงจะไม่เร่งความเร็วในการปรุงอาหาร แต่จะทำให้สิ้นเปลืองพลังงานเท่านั้น หากใช้ไฟแรงจะต้องมีอาหารอยู่ในกระทะ และอย่าทำให้กระทะที่ไม่ติดมันแห้งด้วยไฟแรง
ชั้นกระทะแบบไม่ใช้น้ำมัน ของกระทะกันติดจะหลุดออกหรือไม่ และจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร นอกเหนือจากการใช้งาน ที่ไม่เหมาะสมในระยะยาวเช่น การขูดขีดบ่อยๆ ด้วยเครื่องมือมีคม หรือการอบแห้งด้วยความร้อนอย่างรุนแรง ก็อาจทำให้สารเคลือบหลุดออกได้เช่นกัน ชั้นไม่ติดของกระทะ ที่ผ่านการรับรองมักจะไม่หลุดออก
กระทะที่มีสารเคลือบ เหมาะสำหรับทำอาหารทุกชนิดหรือไม่? ชั้นไม่ติดกระทะที่ผ่านการรับรอง เป็นสารที่มีความเสถียรสูง ซึ่งทนต่อกรดและด่าง และไม่ทำปฏิกิริยากับสารอื่นๆ ได้ง่าย คุณจึงสามารถปรุงอาหารทุกชนิดได้อย่างปลอดภัย ทำไมหม้อและกระทะบางรุ่น จึงเคลือบสารกันติด เคลือบสีกระทะแบบไม่ใช่น้ำมัน ด้านนอกทำความสะอาดด้านนอก และด้านในหม้อก็สะดวก และรวดเร็วเช่นกัน เมื่อปรุงอาหาร แม้ว่าน้ำอาหารจะกระเด็นออกไปข้างนอก
แต่ก็ไม่ทำให้เกิดปัญหาในการ ทำความสะอาด หากพื้นผิวที่ไม่ติดของกระทะ เป็นรอยจะมีผลต่อการใช้งานหรือไม่ รอยขีดข่วนเล็กน้อย จะส่งผลต่อลักษณะของพื้นผิวเท่านั้น และจะไม่ทำลายประสิทธิภาพ การกันติดของอาหารอย่างรุนแรง หรือส่งผลต่อการปรุงอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนเพิ่มเติมบนกระทะ ให้หลีกเลี่ยงการใช้ของมีคม ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
กระทะที่มีสารเคลือบ เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่ หากพื้นผิวที่ไม่ติดหลุดออกมา ผสมกับอาหารระหว่างการปรุงอาหาร พื้นผิวที่ไม่ติดของกระทะที่มีสารเคลือบ ที่ผ่านการรับรองนั้น ปลอดภัย และไม่เป็นพิษอย่างแน่นอน แม้ว่าจะกลืนลงไปโดยไม่ได้ตั้งใจ ร่างกายมนุษย์จะไม่ดูดซึม และวัสดุดั้งเดิมจะถูกขับออกจากร่างกายดังนั้น ปลอดภัยอย่างยิ่ง โดยทั่วไปตราบใดที่ใช้อย่างถูกต้อง กระทะที่มีสารเคลือบจะไม่หลุดออกง่าย ทำไมกระทะที่มีสารเคลือบ จึงมีประสิทธิภาพไม่ติดกระทะ กระทะที่มีสารเคลือบกันติด ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วย พอลิเตตรา ฟลูออโรเอทิลีน และฟลูออโรโพลิเมอร์อื่นๆ ซึ่งเคลือบบนพื้นผิว และเผาที่อุณหภูมิสูง สารเคลือบมีคุณสมบัติไม่ติดกระทะ
ข้อดีของการใช้กระทะที่มีสารเคลือบคือ มีความทนต่ออุณหภูมิสูง มีน้ำหนักที่เบา มีผิวที่ลื่น ไม่ทำให้เกิดการติดเกาะของอาหาร พื้นผิวสัมผัสนั้นไม่อมน้ำไว้ ช่วยป้องกัน ไม่ให้เกิดการเคลือบเกาะติดของน้ำมัน ทนต่อสารเคมี ทนความร้อนในระหว่างการประกอบอาหารได้สูง ลดการใช้น้ำมันให้น้อยลง ในการทำอาหาร พื้นผิวของกระทะ มีสารเคลือบบนกระทะ ช่วยลดปริมาณน้ำมัน ที่ต้องใช้ในการประกอบอาหาร พื้นผิวของกระทะมีความลื่นสูง ทำความสะอาดได้ง่าย
อ่านต่อเพิ่มเติม คลิ๊ก !!! กะหล่ำปลี ม่วงมีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกายอย่างไรบ้าง?
